Вкусы многонационального Крыма

 Не так давно мы рассказали нашим читателям о блюдах крымскотатарской кухни и подсказали, где их можно отведать. Эта тема нашла отклик среди аудитории газеты, поскольку в редакцию «Объявлений Крыма» поступили многочисленные обращения с просьбой рассказать – блюда каких еще национальных кухонь можно попробовать в Крыму?
 И этот вопрос всегда был и будет актуальным, как полуостров Крым всегда был и будет многонациональной землей.
Русские, крымские татары, украинцы, евреи, болгары, грузины, армяне, караимы, крымчаки, немцы, эстонцы, цыгане.… И это далеко не полный перечень народов, которые живут в овеянной легендами Тавриде!

 Крым не зря называют плавильным котлом культур и наций. Давайте же посмотрим, что в этом котле есть вкусного!

 

Грузинская кухня

Старик Хинкалыч

 «Старик Хинкалыч» - молодая, динамично развивающая сеть хинкальных. Их «пионер», открывшийся в Симферополе, на улице Турецкой, только-только отпраздновал первую годовщину, но популярности им уже не занимать. 

 А занимать нужно места, ведь бывает и так, что даже в будний день в «Хинкалыче» яблоку негде упасть! А посему бронь столика будет прекрасной идеей, особенно, если вы собрались в гости к «Старику» в выходные. Услуга бронирования бесплатна и доступна по телефону и на сайте.
 С истинно грузинским радушием «Старик Хинкалыч» потчует гостей разнообразными хачапури, горячим лобио и пикантным пхали, щедро наливает грузинские вина и вкуснейший лимонад «Натахтари». И, конечно же, «звезды» стола – круглобокие хинкали!

 Начинка на все вкусы и заманчивая бессрочная акция «берешь дюжину хинкали - платишь за 11»!

 К слову об акциях – у «Старика Хинкалыча» отлично налажен интерактив с клиентами!
 Розыгрыши и конкурсы проводятся в соцсетях постоянно, а приз неизменно сытный и вкусный.
 В хинкальных царит атмосфера уюта, которую создает умело подобранная грузинская музыка и предметы интерьера грузинских жилищ.

 Пока что полакомиться в гостях у «Старика» можно только в Симферополе и Севастополе, но ребята усердно ищут новые помещения для расширения своей сети. Помочь можете и вы! И тому, кто найдет для «Старика Хинкалыча» новый дом, полагается ценный подарок.

Сайт: хинкалыч.рф

Адрес: Симферополь, ул. Турецкая, 25; Севастополь, ул. Ленина, 8а и ул. 6-я Бастионная, 42.

Контакты: +7-978-228-72-20 (ул. Турецкая), +7-978-933-6-000 (ул. Ленина), +7-978-933-4-000 (ул. 6-я Бастионная)

 

Таверна «Бараш»

 Таверна грузинской кухни «Бараш», расположенная в историческом центре Симферополя, предлагает более широкий выбор грузинских блюд в своем меню, чем «Старик Хинкалыч».
 Здесь внимание уделяется практически всем основным лакомствам грузин, не только хинкали – для них выделен специальный день, четверг.
Многие блюда разработаны шеф-поваром, с учетом всех особенностей кухни грузинского народа. Здесь нет недостатка в кинзе, чесноке, перце и ароматных специях. По вашей просьбе, разумеется, возможно приготовление менее жгучей трапезы. Кроме того, яства, содержащие перец и чеснок, отмечены в меню.

 Для любителей мяса, приготовленного на огне, предлагается разнообразное мангальное меню, среди позиций которого есть необычный шашлык из фруктов.

В таверне «Бараш» можно не просто провести субботний вечер или пообедать в перерыв, здесь всегда рады гостям, желающим отпраздновать важное событие – свадьбу, день рождения, встречу друзей. Ваше мероприятие, по желанию, сопровождается живой музыкой.

 На страничке заведения в социальной сети «В контакте» каждый день появляются интересные факты о Грузии, ее городах, достопримечательностях и, конечно, блюдах грузинской кухни.
 

Сайт: vk.com/barash_simf

Адрес: Симферополь, ул. Ленина, 43

Контакты: +7-978-94-94-620

 

Еврейская кухня

Кафе «Йоськин Кот»

 Вы приехали в Евпаторию и хотите не просто вкусно покушать, а чтобы, таки, был цимес?
 Тогда не делайте себе нервы и отправляйтесь прямиком в кафе еврейской кухни «Йоськин Кот»! Ой, я вас умоляю, тут так вкусно, что вы забудете, как готовит ваша мама! И маму приводите, пусть отдохнет от плиты и сковородок!
 Кошерно, вкусно и недорого, а что еще нужно? В этом заведении тесно сплетаются традиции еврейского народа, вкусы и ароматы питательных блюд и остается место для фирменного юмора! Многие позиции в меню вызывают не только аппетит, но и улыбку: «Курочка ребе», «Довольный Сёма», «Оладушки от тёти Пёси».

 Именно здесь можно отведать «тот самый» форшмак, хумус, цимес и куда же без фаршированной рыбки – гефилте фиш? Должное внимание уделено и атмосфере заведения – кафе уютно расположилось в классическом «еврейском» дворике, по соседству с евпаторийской синагогой. Предметы быта и стены, расписанные сюжетами из повседневной жизни древнего народа, добавляют свой шарм.
 А еще в «Йоськином коте» вы не только попируете на славу, но и купите интересные сувениры, книги и картины.
 «Шоб вы так жили, как мы вас ждем!» - говорят в «Йоськином коте» и с радостью накрывают столы для новых гостей!

Сайт: vk.com/jeskin_kot

Адрес: Евпатория, Малый Иерусалим, ул. Просмушкиных, 34/27.

Контакты: +7-978-856-34-90

 

Караимская кухня

Кафе «Караман»

 Крымские караимы.… Сегодня на планете осталось не более 2000 представителей этого уникального древнейшего этноса. Поэтому караимы бережно хранят свои традиции и спешат рассказать о них другим, чтобы память об этом народе не исчезла в стремительном потоке времени.
 А что может поведать о народе лучше, чем его кухня? Рецепты караимов – это семейное достояние, которое передается из поколения в поколение, а блюдами, приготовленными по этим рецептам, караимы готовы угостить всех желающих.

 Кафе «Караман», где подаются блюда караимской кухни, расположено в сердце Евпатории, на извилистой улочке Малого Иерусалима. Совсем рядом – молельные дома караимов, так называемые кенасы.

 Гости «Карамана» располагаются в беседке уютного дворика или в стилизованном зале.
 Здесь хорошо в любое время года: для летнего зноя припасена освежающая буза (квасной напиток), а в холодные зимние дни вас согреют ароматные травяные чаи. Все блюда, как на подбор, вкусны и питательны. Вот суп из гороха и баранины – нахут-аши; вот золотистые мясные чир-чир (родственники чебуреков); рядом на столе знаменитый караимский мясной пирожок и мясо в горшочке – силькмэ. А некоторые блюда и вовсе настоящее произведение искусства, как хамур-долма. Казалось бы, что может быть необычного в тривиальном бульоне с пельменями? А что, если таких пельменей в одну ложку помещается 15 штук? Издревле караимские хозяйки вымеряли размеры крошек-пельмешек с помощью обручальных колец! И в меню «Карамана» вы найдете еще больше интересных угощений.

 Хоть и говорят караимы: «Угощать сытого человека, наверное, трудно», им это удается на славу!

 

Сайт: karamancafe.ru
Адрес: Евпатория, ул. Караимская, 68

Контакты: +7-36569-330-35

 

Украинская кухня

Ресторан-колыба «Альминская битва»

 При слове «ресторан» у многих из нас возникает ассоциация с богато убранным помещением, сервированными столами, натертыми до блеска бокалами и приборами…

 Но всегда интересен тот, кто способен сломать стереотипы!

 Ресторан «Альминская битва» расположен в исторической местности – в дни Крымской войны здесь разыгралось драматическое сражение между войсками русской армии и соединенными силами Франции, Англии и Турции.

 Само помещение ресторана отстроено в стиле традиционной украинской колыбы – деревянного сруба с очагом в центре. Но внутри все разительно отличается от аскетичного интерьера карпатской пастушьей хижины.

«Альминская битва» - это уютное и душевное заведение, где всегда рады гостям.

 Среди блюд вы сможете найти традиционные украинские вареники, борщ, галушки, шкварки, бограч, банош, голубцы, а также крымские чебуреки и рыбу, приготовленную в самых разных сочетаниях. Квалифицированный персонал ресторана с радостью поможет вам организовать большое и важное торжество или просто приятно провести вечер.

 

Сайт: alma-kolyba.ru
Адрес: с. Вилино, Бахчисарайский район, пер. Ароматный, 22
Контакты: +7-36554-9-14-69, +7-978-035-93-77

 

Ресторан «БорщОК»

 Изюминкой этого ресторана, расположенного в самом центре города-героя Севастополя, стал богатый выбор хорошо знакомого нам борща, что отразилось и в названии заведения.
 Каждая хозяйка готовит борщ по-своему, но многие даже не догадываются, какие вариации известнейшего блюда могут существовать.

 Повара из «БорщОК» готовы накормить вас разными, и, что немаловажно, вкуснейшими борщами. Борщ с черносливом «Дамский угодник», «закарпатский» вариант с красной фасолью, «гетьманский» с грибочками, «ромський» с копченостями и даже борщ с вишнями! От такого списка уже текут слюнки. Впрочем, обуздать голод в «БорщОК» можно не только «первым» блюдом. Богатый выбор закусок, горячих блюд и десертов не оставляет шансов ни одной диете. Для веселых посиделок весьма кстати будут фирменные настойки, коих в меню также не мало. Тематический интерьер добавит украинского колорита вашему застолью.

Адрес: Севастополь, ул. Айвазовского, 8

Контакты: +7-978-848-91-44

 

Греческая кухня

Ресторан «Санторини»

 «Санторини» позиционирует себя как единственный ресторан греческой кухни в Крыму.
 Оливки, сыр фета, морепродукты, пряные травы, свежие овощи и вино – вот столпы, на которых зиждется кухня солнечной гостеприимной Греции. И в блюдах ресторана «Санторини» вы найдете всё это.

 Сам ресторан оформлен в стиле средиземноморской таверны, с двумя уютными террасами. Одна – остекленная, удобна и уютна в зимнее время, и оборудована каминами. Для летних жарких вечеров предусмотрена вторая терраса, открытая, с множеством цветущих растений, плетеной мебелью и прекрасным видом на морскую гладь. Романтическое свидание, плотный ужин с друзьями, деловая встреча – любое мероприятие успешно пройдет в ресторане «Санторини».

 Если вы желаете отведать настоящую греческую мусаку и дзадзики, поесть свежайших морепродуктов, буквально час назад выловленных в Черном море, и пригубить греческого вина, то самое время заглянуть в это аутентичное и, вместе с тем, весьма современное заведение

 

Сайт: santorini-tavern.com
Адрес: Севастополь, площадь Ушакова, 1

Контакты: +7-978-812-6-712

 

Греческая кухня с собой

Служба доставки «King Gyros»

 Сегодня, благодаря модному веянию доставки еды на дом, вы можете устроить не только день Италии с пиццей или японский день с суши. Благодаря службе доставки «King Gyros» теперь домой можно «пригласить» и блюда греческой кухни.
В меню вы найдете гирос (греческий аналог хорошо знакомой нам шаурмы), сувлаки (греческие кебабы на огне), и многое другое. При заказе на определенную сумму клиентов ждет приятный подарок.
 

Сайт: king-gyros.ru
Контакты: +7-978-95-999-95, vk.com/king_gyros

 

***

 Нам теперь доподлинно известно, что в Крыму голодным остаться сложно! Это возможно только в том случае, когда «глаза разбегутся» и ты не сможешь определиться, чем побаловать себя. Но разве это проблема? В неделе семь дней, а в каждом дне как минимум три приема пищи!
 И неважно, что будет на вашем столе – сочные грузинские хинкали или наваристый украинский борщ, главное – чтобы вы получили удовольствие!  Поэтому, дорогие наши читатели, желаем вам приятного аппетита и вкусной трапезы!

Татьяна Гонтаренко

Объявления Крыма