27 июня 2022 г. 08:19

Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь

Благодаря многонациональной культуре народов, проживающих на территории полуострова, в Крыму сложились идеальные условия для гастрономического туризма.

В Крыму есть множество достойных кафе и ресторанов национальных кухоньЗдесь можно попробовать не только распространенные повсеместно японские роллы, итальянскую пиццу или «хиты» восточной кухни – именно в Крыму туристам предоставляется уникальная возможность прикоснуться к культуре и узнать об особенностях приготовления национальных блюд таких народов, как крымские татары и караимы.

В сегодняшнем обзоре мы расскажем о наиболее популярных заведениях Крыма, которые пользуются спросом не только у падких на экзотику туристов, но и у требовательных местных жителей.

«Кезлев къавеси» и ресторан «Джеваль» в Евпатории

Евпаторию можно смело считать крымским «центром гастрономического туризма». Именно здесь находятся наиболее интересные кафе национальных кухонь: крымскотараской, еврейской и караимской.

Отличные блюда крымскотатарской кухни предлагают в этно-ресторане Джеваль и кофейне Кезлев къавесиДля желающих прикоснуться к крымскотатарской культуре, работает  культурно-этнографический центр «Одун-базар къапусы» – тут предлагаются многочисленные интересные экскурсии, включающие посещение этно-ресторана «Джеваль» и кофейни «Кезлев къавеси».

Побывав в ресторане, можно попробовать блюда крымскотатарской кухни, приготовленные по старинным рецептам, с соблюдением всех норм и технологий. В летний период на базе ресторана также проводятся отдельные кулинарные туры. Впрочем, гости в любой сезон могут обратиться к шеф-повару и узнать об особенностях приготовления понравившегося кушанья. Также можно посетить стильную кофейню, интерьер которой выдержан в крымскотатарском стиле, и попробовать один (или несколько) из 15-ти разновидностей кофе, различающихся сортами, регионами произрастания кофейных зерен, рецептурой приготовления. Есть и фирменный вариант кофе «по-кезлёвски», и элитные, дорогостоящие сорта. Также предлагается большой выбор чаев, включая такую экзотику, как «дагъ-чай» (с соцветиями горных трав и кусочками сушеных ягод), «чёль-чай» (наполненный ароматами крымской степи) и даже «кыпчакский чай» (с перцем, солью и молоком).
Помимо этого гостей в кофейне всегда угостят сладостями: татарской пахлавой, сладким кобете, песочным къурабие и другими лакомствами.

Адрес: г. Евпатория, ул. Караева, 13а.
Телефоны: +7 (978) 066 44 02 (ресторан); +7 (978) 066-44-01 (кофейня).
Сайт: http://odun-bazar.com

Кафе караимской кухни «Караман»

Караимы – древний народ (этнически относящийся к тюркам), проживающий на территории Крыма.

Уникальным для полуострова является кафе караимской кухни КараманПредставителей этого народа сейчас осталось всего около 2000, поэтому каждое блюдо и напиток, предлагаемые в кафе «Караман» – семейное достояние, передаваемое из поколения в поколение. Помимо уникальной возможности попробовать что-то действительно необычное, стоит отметить, что предлагаемые посетителям кушанья, действительно очень вкусны.

Также достоин внимания колоритный интерьер заведения – в нем используются деревянные элементы и ткани, картины и филигранные узоры в караимском стиле. Тут можно попробовать настоящие караимские пирожки, ставшие одной из гастрономических «визитных карточек» полуострова, хомур-долму (маленькие пельмешки, диаметр которых раньше измеряли по размеру обручальных колец), белоснежную халву с орехами и множество других блюд.

Адрес: г. Евпатория, ул. Караимская, 68.
Телефон: +38 (06569) 330-35.
Сайт: http://karamancafe.ru

Кафе-музей еврейской кухни «Йоськин кот»

Это заведение находится в старой части Евпатории, рядом со старинной синагогой «Егия-Капай».

Посещение кафе-музея Йоськин кот традиционно включается в экскурсионный маршрут Малый Иерусалим Посещение кафе-музея традиционно включается в экскурсионный маршрут «Малый Иерусалим». Также достаточно интересный интерьер зачастую привлекает внимание случайных прохожих – кафе выполнено в стилистике жилища европейской еврейской семьи, можно увидеть интересные предметы быта. Но, кончено, для посетителей наиболее интересно меню – оно строго кошерное: при приготовлении блюд не используется свинина, рыба без чешуи, морепродукты. Также молочные продукты не смешиваются с мясными.

На территории часто проводятся национальные еврейские праздники, концерты, музыкальные вечера – интерьер для этого самый подходящий. В названии всех блюд чувствуется национальный колорит, при этом в меню расшифровывается, что входит в состав того или иного кушанья. Посетители особенно отмечают вкус форшмака, хумуса, телятины с черносливом и пирожных. Фирменные блюда, как и кушанья из рыбы, необходимо заказывать заранее – все это готовится исключительно из свежих продуктов, специально закупаемых под заказ, поэтому о качестве еды беспокоиться не придется.

График работы заведения – с 12:00 до 21:00.
Адрес: Евпатория, ул. Просмушкиных, 34/27.
Телефон: +7 978 856-34-90
Группа Вконтакте: https://vk.com/jeskin_kot

«Княжа втиха»: ресторан украинской кухни в Симферополе

В этом ресторане можно попробовать действительно вкусные блюда традиционной украинской кухни. Интерьер выдержан в национальном стиле: гостям предлагают отдохнуть в домиках из поленьев, с деревянной мебелью, картинами, рушниками, другими предметами интерьера, привезенными из деревушек Львова и Закарпатья. С мая по октябрь работает детская площадка, общая вместимость заведения – до 200 человек.

Часто здесь организуются интересные мероприятия: гастрономические уик-энды с шеф-поваром, интерактивные музыкальные программы и многое другое. Посетители заведения отмечают, что порции подаваемых блюд достаточно большие, а вкус у них по-настоящему «домашний». Особенно хвалят теплый салат, домашнюю колбасу, капустняк в хлебе, узвар, борщ и выпечку.

Адрес: г. Симферополь, ул. Тургенева, 35.
Телефон: +7 (978) 971-01-01
Сайт: http://княжавтиха.рф

«Барабуля Бар» в Алуште

Гастрономический обзор был бы неполным без упоминания заведения, в котором можно отведать блюда, приготовленные из свежей черноморской рыбы и морепродуктов. Алуштинский «Барабуля Бар» отличается не только тематическим интерьером, уют которому придает большой аквариум с морскими рыбками, но и тем, что морепродукты готовят только свежевыловленными. Именно поэтому они получаются такими вкусными. Также это одно из мест на полуострове, где подают живые устрицы, выращенные в Крыму, здесь же можно заказать свежайшие черноморские мидии.

О том, что в заведении особое внимание уделяется именно рыбе, свидетельствует каждая деталь интерьера – картины, коллажи с морскими узлами, рыболовные сети и игрушечные рыбки.

Посетителям предлагают блюда из традиционных для Крыма видов рыбки: ставриды, барабули (султанки), бычков, кефали, морской лисы, камбалы. Используется улов местных рыбаков, которые осуществляют в заведение ежедневные поставки товара – наличие той или мной разновидности рыбы, в зависимости от сезона и улова.

Стоит также отметить сравнительно невысокие цены и традиционную для бистро подачу блюд в картонных тарелках (и ведёрках).

Адрес: г. Алушта, ул. Ленина 1.
Телефон: +7 918 067 49 64
Сайт: http://barabulabar.ru

Комплекс «Дегирмен» в Бахчисарае

Вкусную крымскотатарскую кухню можно попробовать практически во всех уголках полуострова. Достаточно много заведений находится в Бахчисарае, бывшем некогда столицей крымского ханства. Одно из стильных, уютных и колоритных заведений – кофейня «Дегирмен», в которой находится макет: миниатюрная копия средневекового Бахчисарая, занимающая 18 квадратных метров (под него выделена целая комната).

Помимо рассказа о жизни средневекового Бахчисарая от профессионального экскурсовода, здесь также можно заказать настоящую кофейную церемонию, которая будет сопровождаться танцем восточной красавицы.

Интерьер кофейни очень приятный – здесь очень чисто и уютно, а прямо посреди зала растет живое дерево, крона которого находится выше уровня крыши. На дереве свили гнезда птицы: их щебет, как и живописный вид на окрестные горы – одна из «изюминок» «Дегирмена». Также тут огромный выбор восточных сладостей: разные виды пахлавы, парварда, варенье, орехи и сухофрукты.

Располагается кофейня неподалеку от одной из главных достопримечательностей города – Ханского дворца.

Адрес: г. Бахчисарай ул. Ленина, 71.
Телефон: +7 (978) 857-56-37.
Сайт: http://degirmen.com.ua

«Тайная вечеря» в Ялте

Здесь объединяются традиции греческой, русской, татарской, грузинской, еврейской, армянской и средиземноморской кухонь. В итоге гостям предлагают авторские блюда, выполненные из простых продуктов. Также посетители могут сами заказать любое блюдо по собственному рецепту – его могут приготовить сразу же, или по предварительному заказу (в зависимости от сложности исполнения).

Расположена «Тайная вечеря» на центральном рынке Южнобережной столицы Крыма, открыл его ресторатор из Санкт-Петербурга. Особенность заведения в том, что 1 грамм любого блюда стоит 1 рубль, при этом торг не только возможен, но и уместен.

Название заведение получило неспроста: на внешней стене находится одна из новейших достопримечательностей города – фреска, копия знаменитой картины Леонардо да Винчи, выполненная профессиональными художниками кистями и маслом.

Адрес: г. Ялта, ул. Киевская, 24.
Телефон: +7 (978) 086-56-10.
Группа Вконтакте: https://vk.com/bazaryalta

На территории полуострова, конечно же, гораздо больше интересных кафе, ресторанов, кофеен и баров, способных порадовать гостей вкусными и необычными блюдами. Но, если запланируете гастрономический тур по Крыму, – непременно посетите заведения, о которых мы рассказали. Вкус блюд, предлагаемых там, действительно стоит того, чтобы их попробовать.

18.03.2017Крым
Другие cтатьи о Крыме
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В этом году на полуострове будут масштабно отмечать такое значимое событие, как открытие курортного сезона. Тематикой выбрано 230-летие с момента визита в Крым императрицы Екатерины II – именно это путешествие называют официальным началом развития Крыма, как туристического и курортного региона.
22.04.2017
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
На полуострове действует множество церквей, соборов и храмов и, накануне празднования Пасхи, мы подготовили для наших читателей небольшой обзор с описанием некоторых из множества православных святынь Крыма.
15.04.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Обзор интересных секций и кружков в Крыму для детей и подростков.
08.04.2017
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Весной большинство людей начинают ощущать необходимость что-то поменять в своей жизни. Кто-то меняет внешность, гардероб или привычки. А кто-то мечтает о серьезных переменах. Людям, относящимся ко второй категории можно порекомендовать заняться чем-то совсем необычным. Какие же предложения есть для крымчан, желающих попробовать себя в новой сфере деятельности?
01.04.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В сегодняшнем обзоре мы расскажем о разновидностях детских развлечений, которые наверняка оценят и взрослые тоже. И если вы пообещали своему ребенку незабываемые выходные – воспользуйтесь нашими подсказками, и он запомнит свое приключение надолго.
25.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Благодаря многонациональной культуре народов, проживающих на территории полуострова, в Крыму сложились идеальные условия для гастрономического туризма.
18.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Весной в Крыму уже достаточно тепло, но при этом цены на отдых сравнительно невысокие и большого наплыва отдыхающих не наблюдается. Именно поэтому весна – прекрасный сезон для тех, кто любит отдыхать в тишине, наслаждаясь пробуждением природы и сезоном цветения первых, красивых и ароматных растений полуострова.
11.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
О том, какие варианты подарков могут быть вообще (и где крымчане их могут удобно и выгодно приобрести), мы расскажем в сегодняшнем небольшом обзоре.
04.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В нашем сегодняшнем обзоре мы подскажем, как максимально удачно, подобрать шуточный или серьезный, практичный или легкомысленный, нужный или интересный подарок к приближающемуся празднику – 23 февраля, а также где их удобнее покупать крымчанам.
18.02.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В реабилитационный центр "Право на жизнь: наркотик – не приговор" можно прийти днём и ночью, без документов, в любом физическом состоянии.
18.02.2017
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В крымских городах все чаще стали появляться игровые комнаты для детей – заведения, где малыши могут поиграть, получить порцию положительных впечатлений, да еще и чему-то научиться.
11.02.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Telegram-канал «Статьи о Крыме»
В центре Симферополя провалился мостОгромный пласт проезжей части «ушел» в реку Салгир.
Симферополь, 26.06.2022
Погода в Крыму до вторника 28 июня 2022В отдельных районах Крыма дожди будут достигать значения сильных и сопровождаться грозами.
Крым, 24.06.2022
график отключения света в Симферополе июнь 2022Сверь адрес: график плановых отключений электроэнергии в Симферополе в июне 2022 года. Внесены корректировки на 27-28 июня.
Симферополь, 24.06.2022
фестиваль «Наша лаванда» - Бахчисарайский район - 20222 июля в селе Тургеневка Бахчисарайского района состоится сельский фестиваль «Наша лаванда».
Бахчисарай, 24.06.2022
День молодежи 2022 ТарханкутНа мысе Тарханкут 26 июня масштабно отметят День молодежи.
Черноморское, 24.06.2022
фестиваль-марафон Песни России в Крыму, Надежда Бабкина, 2022С 25 июня по 4 июля 2022 года в Крыму пройдут концерты фестиваля-марафона «Песни России» под художественным руководством народной артистки России Надежды Бабкиной.
Крым, 24.06.2022
Крымчанка Марья Проскунова стала сильнейшей в ЮФОВ Краснодаре проходит четвертый день чемпионата Южного федерального округа по боксу. За медали сражаются более 100 участников из 8 регионов.
Крым, 24.06.2022
В Красногвардейском открылся физкультурно-оздоровительный комплексВ пгт Красногвардейское в рамках регионального проекта «Спорт – норма жизни» нацпроекта «Демография открылся физкультурно-оздоровительный комплекс.
Крым, 24.06.2022
Ялтинский дзюдоист выиграл награду в Санкт-ПетербургеВ Северной столице прошли международные соревнования по дзюдо «Кубок Анатолия Рахлина» среди юношей и девушек. Бронзовую медаль выиграл спортсмен из Ялты.
Крым, 23.06.2022
Профилактическое мероприятие «Нетрезвый водитель» - Симферополь - июнь 2022В период с 24 по 26 июня 2022 года на территории крымской столицы будет проводиться оперативно-профилактическое мероприятие «Нетрезвый водитель».
24.06.2022
МинЖКХ напоминает о возможности дистанционной оплаты коммунальных услугГраждане - потребители услуг предприятий жилищно-коммунального хозяйства могут их оплачивать дистанционно через личный кабинет.
23.06.2022
плановое обслуживание энергохозяйства полуострова КрымэнергоРегламентные капитальные ремонты и своевременное техническое обслуживание электрических сетей - основа обеспечения потребителей бесперебойным электроснабжением.
23.06.2022
Строительство в Крыму / Отделка и ремонт
Укладка плитки сан-узлы под ключ
Симферополь
Укладка плитки сан узлы под ключ установка сантехники монтаж водопровода и канализации установка бойлеров колонок душ кабин автономного водоснабжения.
Услуги Крыма / Бытовые услуги
Уборка квартир/домов
Симферополь
Предлагаю услуги по уборке квартиры или дома на постоянной основе. Частное лицо, не агентство. Есть опыт. Гарантия качества и порядочности. Вы останетесь довольны.
Общение и увлечения / Знакомства для создания семьи
Знакомства
Парень познакомится с девушкой для встреч.