17 мая 2022 г. 05:07

Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь

Благодаря многонациональной культуре народов, проживающих на территории полуострова, в Крыму сложились идеальные условия для гастрономического туризма.

В Крыму есть множество достойных кафе и ресторанов национальных кухоньЗдесь можно попробовать не только распространенные повсеместно японские роллы, итальянскую пиццу или «хиты» восточной кухни – именно в Крыму туристам предоставляется уникальная возможность прикоснуться к культуре и узнать об особенностях приготовления национальных блюд таких народов, как крымские татары и караимы.

В сегодняшнем обзоре мы расскажем о наиболее популярных заведениях Крыма, которые пользуются спросом не только у падких на экзотику туристов, но и у требовательных местных жителей.

«Кезлев къавеси» и ресторан «Джеваль» в Евпатории

Евпаторию можно смело считать крымским «центром гастрономического туризма». Именно здесь находятся наиболее интересные кафе национальных кухонь: крымскотараской, еврейской и караимской.

Отличные блюда крымскотатарской кухни предлагают в этно-ресторане Джеваль и кофейне Кезлев къавесиДля желающих прикоснуться к крымскотатарской культуре, работает  культурно-этнографический центр «Одун-базар къапусы» – тут предлагаются многочисленные интересные экскурсии, включающие посещение этно-ресторана «Джеваль» и кофейни «Кезлев къавеси».

Побывав в ресторане, можно попробовать блюда крымскотатарской кухни, приготовленные по старинным рецептам, с соблюдением всех норм и технологий. В летний период на базе ресторана также проводятся отдельные кулинарные туры. Впрочем, гости в любой сезон могут обратиться к шеф-повару и узнать об особенностях приготовления понравившегося кушанья. Также можно посетить стильную кофейню, интерьер которой выдержан в крымскотатарском стиле, и попробовать один (или несколько) из 15-ти разновидностей кофе, различающихся сортами, регионами произрастания кофейных зерен, рецептурой приготовления. Есть и фирменный вариант кофе «по-кезлёвски», и элитные, дорогостоящие сорта. Также предлагается большой выбор чаев, включая такую экзотику, как «дагъ-чай» (с соцветиями горных трав и кусочками сушеных ягод), «чёль-чай» (наполненный ароматами крымской степи) и даже «кыпчакский чай» (с перцем, солью и молоком).
Помимо этого гостей в кофейне всегда угостят сладостями: татарской пахлавой, сладким кобете, песочным къурабие и другими лакомствами.

Адрес: г. Евпатория, ул. Караева, 13а.
Телефоны: +7 (978) 066 44 02 (ресторан); +7 (978) 066-44-01 (кофейня).
Сайт: http://odun-bazar.com

Кафе караимской кухни «Караман»

Караимы – древний народ (этнически относящийся к тюркам), проживающий на территории Крыма.

Уникальным для полуострова является кафе караимской кухни КараманПредставителей этого народа сейчас осталось всего около 2000, поэтому каждое блюдо и напиток, предлагаемые в кафе «Караман» – семейное достояние, передаваемое из поколения в поколение. Помимо уникальной возможности попробовать что-то действительно необычное, стоит отметить, что предлагаемые посетителям кушанья, действительно очень вкусны.

Также достоин внимания колоритный интерьер заведения – в нем используются деревянные элементы и ткани, картины и филигранные узоры в караимском стиле. Тут можно попробовать настоящие караимские пирожки, ставшие одной из гастрономических «визитных карточек» полуострова, хомур-долму (маленькие пельмешки, диаметр которых раньше измеряли по размеру обручальных колец), белоснежную халву с орехами и множество других блюд.

Адрес: г. Евпатория, ул. Караимская, 68.
Телефон: +38 (06569) 330-35.
Сайт: http://karamancafe.ru

Кафе-музей еврейской кухни «Йоськин кот»

Это заведение находится в старой части Евпатории, рядом со старинной синагогой «Егия-Капай».

Посещение кафе-музея Йоськин кот традиционно включается в экскурсионный маршрут Малый Иерусалим Посещение кафе-музея традиционно включается в экскурсионный маршрут «Малый Иерусалим». Также достаточно интересный интерьер зачастую привлекает внимание случайных прохожих – кафе выполнено в стилистике жилища европейской еврейской семьи, можно увидеть интересные предметы быта. Но, кончено, для посетителей наиболее интересно меню – оно строго кошерное: при приготовлении блюд не используется свинина, рыба без чешуи, морепродукты. Также молочные продукты не смешиваются с мясными.

На территории часто проводятся национальные еврейские праздники, концерты, музыкальные вечера – интерьер для этого самый подходящий. В названии всех блюд чувствуется национальный колорит, при этом в меню расшифровывается, что входит в состав того или иного кушанья. Посетители особенно отмечают вкус форшмака, хумуса, телятины с черносливом и пирожных. Фирменные блюда, как и кушанья из рыбы, необходимо заказывать заранее – все это готовится исключительно из свежих продуктов, специально закупаемых под заказ, поэтому о качестве еды беспокоиться не придется.

График работы заведения – с 12:00 до 21:00.
Адрес: Евпатория, ул. Просмушкиных, 34/27.
Телефон: +7 978 856-34-90
Группа Вконтакте: https://vk.com/jeskin_kot

«Княжа втиха»: ресторан украинской кухни в Симферополе

В этом ресторане можно попробовать действительно вкусные блюда традиционной украинской кухни. Интерьер выдержан в национальном стиле: гостям предлагают отдохнуть в домиках из поленьев, с деревянной мебелью, картинами, рушниками, другими предметами интерьера, привезенными из деревушек Львова и Закарпатья. С мая по октябрь работает детская площадка, общая вместимость заведения – до 200 человек.

Часто здесь организуются интересные мероприятия: гастрономические уик-энды с шеф-поваром, интерактивные музыкальные программы и многое другое. Посетители заведения отмечают, что порции подаваемых блюд достаточно большие, а вкус у них по-настоящему «домашний». Особенно хвалят теплый салат, домашнюю колбасу, капустняк в хлебе, узвар, борщ и выпечку.

Адрес: г. Симферополь, ул. Тургенева, 35.
Телефон: +7 (978) 971-01-01
Сайт: http://княжавтиха.рф

«Барабуля Бар» в Алуште

Гастрономический обзор был бы неполным без упоминания заведения, в котором можно отведать блюда, приготовленные из свежей черноморской рыбы и морепродуктов. Алуштинский «Барабуля Бар» отличается не только тематическим интерьером, уют которому придает большой аквариум с морскими рыбками, но и тем, что морепродукты готовят только свежевыловленными. Именно поэтому они получаются такими вкусными. Также это одно из мест на полуострове, где подают живые устрицы, выращенные в Крыму, здесь же можно заказать свежайшие черноморские мидии.

О том, что в заведении особое внимание уделяется именно рыбе, свидетельствует каждая деталь интерьера – картины, коллажи с морскими узлами, рыболовные сети и игрушечные рыбки.

Посетителям предлагают блюда из традиционных для Крыма видов рыбки: ставриды, барабули (султанки), бычков, кефали, морской лисы, камбалы. Используется улов местных рыбаков, которые осуществляют в заведение ежедневные поставки товара – наличие той или мной разновидности рыбы, в зависимости от сезона и улова.

Стоит также отметить сравнительно невысокие цены и традиционную для бистро подачу блюд в картонных тарелках (и ведёрках).

Адрес: г. Алушта, ул. Ленина 1.
Телефон: +7 918 067 49 64
Сайт: http://barabulabar.ru

Комплекс «Дегирмен» в Бахчисарае

Вкусную крымскотатарскую кухню можно попробовать практически во всех уголках полуострова. Достаточно много заведений находится в Бахчисарае, бывшем некогда столицей крымского ханства. Одно из стильных, уютных и колоритных заведений – кофейня «Дегирмен», в которой находится макет: миниатюрная копия средневекового Бахчисарая, занимающая 18 квадратных метров (под него выделена целая комната).

Помимо рассказа о жизни средневекового Бахчисарая от профессионального экскурсовода, здесь также можно заказать настоящую кофейную церемонию, которая будет сопровождаться танцем восточной красавицы.

Интерьер кофейни очень приятный – здесь очень чисто и уютно, а прямо посреди зала растет живое дерево, крона которого находится выше уровня крыши. На дереве свили гнезда птицы: их щебет, как и живописный вид на окрестные горы – одна из «изюминок» «Дегирмена». Также тут огромный выбор восточных сладостей: разные виды пахлавы, парварда, варенье, орехи и сухофрукты.

Располагается кофейня неподалеку от одной из главных достопримечательностей города – Ханского дворца.

Адрес: г. Бахчисарай ул. Ленина, 71.
Телефон: +7 (978) 857-56-37.
Сайт: http://degirmen.com.ua

«Тайная вечеря» в Ялте

Здесь объединяются традиции греческой, русской, татарской, грузинской, еврейской, армянской и средиземноморской кухонь. В итоге гостям предлагают авторские блюда, выполненные из простых продуктов. Также посетители могут сами заказать любое блюдо по собственному рецепту – его могут приготовить сразу же, или по предварительному заказу (в зависимости от сложности исполнения).

Расположена «Тайная вечеря» на центральном рынке Южнобережной столицы Крыма, открыл его ресторатор из Санкт-Петербурга. Особенность заведения в том, что 1 грамм любого блюда стоит 1 рубль, при этом торг не только возможен, но и уместен.

Название заведение получило неспроста: на внешней стене находится одна из новейших достопримечательностей города – фреска, копия знаменитой картины Леонардо да Винчи, выполненная профессиональными художниками кистями и маслом.

Адрес: г. Ялта, ул. Киевская, 24.
Телефон: +7 (978) 086-56-10.
Группа Вконтакте: https://vk.com/bazaryalta

На территории полуострова, конечно же, гораздо больше интересных кафе, ресторанов, кофеен и баров, способных порадовать гостей вкусными и необычными блюдами. Но, если запланируете гастрономический тур по Крыму, – непременно посетите заведения, о которых мы рассказали. Вкус блюд, предлагаемых там, действительно стоит того, чтобы их попробовать.

18.03.2017Крым
Другие cтатьи о Крыме
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В этом году на полуострове будут масштабно отмечать такое значимое событие, как открытие курортного сезона. Тематикой выбрано 230-летие с момента визита в Крым императрицы Екатерины II – именно это путешествие называют официальным началом развития Крыма, как туристического и курортного региона.
22.04.2017
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
На полуострове действует множество церквей, соборов и храмов и, накануне празднования Пасхи, мы подготовили для наших читателей небольшой обзор с описанием некоторых из множества православных святынь Крыма.
15.04.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Обзор интересных секций и кружков в Крыму для детей и подростков.
08.04.2017
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Весной большинство людей начинают ощущать необходимость что-то поменять в своей жизни. Кто-то меняет внешность, гардероб или привычки. А кто-то мечтает о серьезных переменах. Людям, относящимся ко второй категории можно порекомендовать заняться чем-то совсем необычным. Какие же предложения есть для крымчан, желающих попробовать себя в новой сфере деятельности?
01.04.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В сегодняшнем обзоре мы расскажем о разновидностях детских развлечений, которые наверняка оценят и взрослые тоже. И если вы пообещали своему ребенку незабываемые выходные – воспользуйтесь нашими подсказками, и он запомнит свое приключение надолго.
25.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Благодаря многонациональной культуре народов, проживающих на территории полуострова, в Крыму сложились идеальные условия для гастрономического туризма.
18.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
Весной в Крыму уже достаточно тепло, но при этом цены на отдых сравнительно невысокие и большого наплыва отдыхающих не наблюдается. Именно поэтому весна – прекрасный сезон для тех, кто любит отдыхать в тишине, наслаждаясь пробуждением природы и сезоном цветения первых, красивых и ароматных растений полуострова.
11.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
О том, какие варианты подарков могут быть вообще (и где крымчане их могут удобно и выгодно приобрести), мы расскажем в сегодняшнем небольшом обзоре.
04.03.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В нашем сегодняшнем обзоре мы подскажем, как максимально удачно, подобрать шуточный или серьезный, практичный или легкомысленный, нужный или интересный подарок к приближающемуся празднику – 23 февраля, а также где их удобнее покупать крымчанам.
18.02.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В реабилитационный центр "Право на жизнь: наркотик – не приговор" можно прийти днём и ночью, без документов, в любом физическом состоянии.
18.02.2017
Крым гастрономический: ТОП-7 кафе национальных кухонь
В крымских городах все чаще стали появляться игровые комнаты для детей – заведения, где малыши могут поиграть, получить порцию положительных впечатлений, да еще и чему-то научиться.
11.02.2017
Редакция газеты "Объявления Крыма"
Telegram-канал «Статьи о Крыме»
Ухудшение погоды в Крыму 18 мая 2022Сильные дожди, грозы и град ожидаются в Крыму 18 мая.
Крым, 16.05.2022
поликлиника для студентов КФУ в КрымуВ Крымском федеральном университете открыли студенческую поликлинику.
Крым, 16.05.2022
Центробанк придумал схему возврата украденных денегБанк России предложил ввести процедуру возврата переведенных мошенникам средств.
Россия, 16.05.2022
Сергей Пенкин 2022 [Симферополь, Севастополь, Керчь] - цена билетовКонцерты Сергея Пенкина пройдут в октябре 2022 года в Симферополе, Севастополе и Керчи. Узнайте цену билетов, даты и места проведения концертов.
Крым, 16.05.2022
Международный день музеев в Крыму 2022Музеи Крыма присоединятся 18 мая к празднованию Международного дня музеев. В этот день многие объекты можно будет посетить бесплатно.
Крым, 16.05.2022
мероприятия 28 мая 2022 в доме-музее Максимилиана ВолошинаВ Коктебеле отметят 145-летие со дня рождения Максимилиана Волошина. Праздничные мероприятия будут проходить 28 мая.
Коктебель, 16.05.2022
Крымские футболисты забили девять голов команде из ВладикавказаВ Волгограде продолжаются матчи Национальной студенческой футбольной лиге.
Крым, 16.05.2022
Футболисты из Крыма выиграли 20 матчей подрядВ Национальной студенческой футбольной лиге стартовали матчи в Волгограде.
Крым, 14.05.2022
Сборная Крыма по карате выиграла 14 наград в КраснодареВ Краснодаре завершился всероссийский фестиваль по Киокушин «Кубок Шихана». За медали боролись 500 спортсменов более чем из 15 регионов России.
Крым, 13.05.2022
в крымской столице пройдет профилактическое мероприятие «Внимание – дети!» СимферопольВ преддверии окончания учебного года в крымской столице пройдет профилактическое мероприятие «Внимание – дети!».
16.05.2022
Как защитить виноград от вредителейМай – время кладки яиц черного скосаря – жука, обгладывающего виноградники. Отдел защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Крым сообщает, что вредитель уже заселил 0,04 тысячи гектаров плантаций.
16.05.2022
ответственное поведение пешеходов на дорогеОдной из основных причин дорожно-транспортных происшествий является безответственное отношение пешеходов к собственной безопасности, которые продолжают нарушать элементарные требования Правил дорожного движения РФ.
16.05.2022
Жилая недвижимость / Многокомнатные квартиры
Продам 4-комнатную квартиру, 74 кв.м
Саки
6,7 млн. руб., Продам 4к квартиру в г. Саки! Продам светлую и теплю квартиру в центре города Саки на 3 этаже! В квартире сделан косметический ремонт, окна установлены металлопластико..
Жилая недвижимость / 2-комнатные квартиры
Продам 2-комнатную квартиру, 53 кв.м
Симферополь
7,5 млн. руб., ипотека, Отличная просторная квартира полностью готовая для жизни в новом микрорайоне Город Мира! Дом 2017 года постройки, уже прошел усадку, один из ближайших к общественному тра..
Жилая недвижимость / 2-комнатные квартиры
Продам 2-комнатную квартиру, 47 кв.м
Симферополь
6,2 млн. руб., ипотека, Просторная квартира в экологически благоприятном районе. Предлагаем приобрести отличную 2-комнатную квартиру с ремонтом. Удобный третий этаж. Общая площадь 47 м2, жилая ..