Заведующий производством, Севастополь

Организация питания в санатории на 1000 гостей;
Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
Выполнение финансовых показателей по объекту;
Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;
Подбор и обучение команды.

Образование: общее основное

Опыт работы (не менее, лет): 3

Профильное образование, опыт работы от 2 лет;
Умение организовать команду, инициативность, ответственность, энергичность;
Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;
Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;
Действующая медкнижка;
Опыт работы на шведской линии.

Занятость: полная

График работы: пятидневка

Тип трудового договора: бессрочный

Официальное трудоустройство, социальные пакет;
Своевременная оплата труда;
Возможность карьерного роста;
График работы 5/2;
Питание и проживание предоставляется.

Название компании: Швед Сервис