Заведующая столовой, Саки
ЗП от 50 тыс. руб.
ООО «Солнечный берег»
Показать контакты
Вакансия: Заведующая столовой
Адрес: город Саки, ул. Морская
Организация производства и управления столовой, приготовления пищи, соблюдение принципов обслуживания отдыхающих. Руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой для обеспечения эффективного взаимодействия производственных подразделений, цехов, направленных на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания отдыхающих. Соблюдение правил учета продуктов, сырья, полуфабрикатов и правила их выдачи и сохранности с соблюдением санитарных норм, бракеража готовой продукции. Составление технологических карт блюд с соблюдением норм закладки сырья с учетом процентов отходов, норм сезонности и тд. Составление меню с учетом пожеланий отдыхающих. диетическое, детское меню). Контроль за качеством приготовления пищи, с соблюдением утвержденных норм закладки сырья и правил приготовления пищи. &nbs
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (не менее, лет): 3
Занятость: Полная занятость
График работы: Ненормированный рабочий день
Название компании: ООО «Солнечный берег»
Адрес компании: Крым республика, г Саки, Морская улица, 12 а
