Заведующий столовой, Саки

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­ мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ ме нарезки, чистоте тары. Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы. Проводить бракераж готовой продукцииКонтролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию. Производить списание испорченных продуктов с оформлени­ ем актов списания. Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря. Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­ водства

Образование: Среднее профессиональное

Занятость: Полная занятость

График работы: Полный рабочий день

Название компании: ГАУ РК «Специализированный спинальный санаторий имени Н.Н. Бурденко»

Адрес компании: Крым республика, г Саки, Курортная улица, дом: ДОМ 10;