15 августа 2020 г. 13:10
21.07.2020Крым

Немного о крымских сырах

История крымского сыроварения и любовь к этому продукту корнями уходят в седые века. С ростом спроса на фермерские, экологически чистые продукты, на полуострове, как грибы после дождя, стали появляться небольшие частные сыроварни, предлагающие различные, как нынче модно выражаться, крафтовые сыры. Довольно быстро стал очевидным тот факт, что наши сыры ничем не уступают заморским «собратьям» по вкусу и качеству, а по ценовой политике и вовсе не оставляют шансов конкурентам из-за рубежа.

Крымские сыры

Местная сырная продукция поставляется в крымские супермаркеты и рестораны. Некоторые сыроварни с радостью приглашают всех желающих в гости, на дегустацию и знакомство с производством. Стоит отметить, что подобного рода производственные экскурсии приобретают всё большую популярность в Крыму, а хозяева разных необычных предприятий охотно принимают группы любознательных и делятся с ними своим опытом и знаниями.

Одной из таких дружелюбных сыроварен является «Горная Сыроварня», расположившаяся в живописнейшем месте – у подножия Кузнец-Горы Демерджи, в селе Лучистое. Для сыроварения здесь есть всё, что нужно – отличные пастбища для коров и коз, дающих молоко, близость гор, где можно собрать горные травы, как интересные добавки к сырам, и превосходные пейзажи. Как говорится, в красивом месте и работается легко. Владельцы сыроварни, переехавшие в уютное село подальше от городской шумной суеты, в своей продукции делают упор не на количество, а на качество. Здесь выпускается не более 4-5 видов сыров, но к приготовлению каждого подходят со всей серьезностью. Сыровары из Лучистого предлагают заглянуть к ним на дегустацию и отведать их сыры, каждый их которых интересен по своему.

Горная Сыроварня

Например, сыр «Фуна» (назван в честь крепости Фуна, расположенной неподалеку), порадует гурманов сливочной, легкой консистенцией. Под сырной корочкой – тягучая, творожная масса, которая будет отличным дополнением к сладкому варенью или конфитюру из апельсина, инжира, малины. Яркий и насыщенный вкус сыра «Кастель» понравится ценителям вина и любителям разных вкусовых сочетаний, ведь к этому сыру предлагаются и разные «начинки» - мята, крымские травы или чабер с перцами. К утреннему кофе удачно приложится полутвердый козий сыр «Алустон», он не имеет характерного козьего запаха и станет чудесным легким завтраком. Ознакомиться с продукцией Горной Сыроварни можно на сайте, а договориться о посещении и дегустации по телефону +7-978-087-25-34

Если продукция «Горной Сыроварни» продается только непосредственно в месте «рождения», то сыры Краснолесской сыроварни можно приобрести в магазинах по всему полуострову. На сайте предприятия, основанного всего год назад, можно увидеть адреса точек реализации, подробнее узнать о продукции и обзавестись рецептами. Краснолесская сыроварня – предприятие семейное, оно специализируется на производстве мягких сыров с белой плесенью. В меню: крымский бри, крымский камамбер и крымский нешатель. Их производят из коровьего молока высшего сорта, которое поставляется на сыроварню крымскими фермерскими хозяйствами. Сайт сыроварни: краснолесская-сыроварня.рф, контактный номер телефона +7-978-843-61-00

Краснолесская сыроварня

КОММЕНТАРИИВойти через

Для комментирования необходимо авторизоваться.
20202019201820172016201520142013201220112010200920082007
Подрядчик завершает рекультивацию полигона ТКО в Каменке, Симферополь, 2020Работы по рекультивации полигона твердых коммунальных отходов в микрорайоне Каменка в Симферополе ведутся по графику.
Симферополь, 14.08.2020
В Крыму за сутки 27 новых случаев заражения COVID-19, 14 августа 2020За текущие сутки на территории Республики Крым зарегистрировано 27 случаев коронавирусной инфекции.
Крым, 14.08.2020
COVID-19 отменил круизные рейсы из Сочи в КрымВсе рейсы теплохода «Князь Владимир» в этом году отменены.
Крым, 14.08.2020
«Евразийские игры»: в Севастополе сразятся знаменитые силачи, 202021-23 августа 2020 года в Севастополе состоится международный фестиваль силового экстрима «Евразийские игры-2020».
Севастополь, 14.08.2020
Финал международного музыкального фестиваля 1 сентября 2020 года в Ялте пройдет масштабный финал международного музыкального фестиваля «Дорога на Ялту».
Ялта, 14.08.2020
Концерты ансамбля Государственный казачий ансамбль песни и танца «Ставрополье» выступит в Севастополе в сентябре 2020 года.
Севастополь, 14.08.2020
В крымской столице стартует профилактическое мероприятие «Внимание! Дети!»В Симферополе с 17 августа по 17 сентября сотрудники ГИБДД проведут комплекс профилактических мероприятий под условным названием «Внимание - дети!».
14.08.2020
как получить разрешение для посещения государственных заповедников, КрымКак получить разрешение на посещение заповедников в Крыму.
12.08.2020
Разъяснение по питанию детей с ограниченными возможностями здоровьяПрокуратура Центрального района г. Симферополя разъясняет.
10.08.2020
Жилая недвижимость / 1-комнатные квартиры
Сдам 1-комнатную квартиру, 34 кв.м
Сдам 1-комнатную квартиру, 34 кв.м
Севастополь
14 тыс. руб.,+к/у, просп.Октябрьской Революции, пл. 34 кв.м, Сдам 1к квартиру с обычным ремонтом. Вся техника и мебель в наличии, цена и фо..
Жилая недвижимость / Комнаты
Сниму Комнату
Молодежное, Симферополь
комнату с ребенком 8 лет район молодежное или аграрное от 5 до 7000 с сентября до декабря.
Жилая недвижимость / 2-комнатные квартиры
Сдам 2-комнатную квартиру, 50 кв.м
Симферополь, Центр
20 тыс. руб.,+счетчики, ул.Севастопольская, пл. 50/30/6 кв.м, 4/5 эт., хрущевка, блочный дом, центральное отопление, центральное (с горячей водой), 1-2 девушкам на длительный срок. посредник. хо..
Вы верите во второю волну короновируса и новый карантин?