7 июля 2022 г. 10:10

Бузина чёрная

Что мы знаем о бузине? Название растения у кого-то будет ассоциироваться с глаголом «бузить», не самой позитивной окраски. Пословица «В огороде бузина, а в Киеве дядька» также многого об этом кустарнике не говорит.

А тем временем, бузина чёрная – весьма частый житель огородов, дворов, парков, скверов. Ветвистый кустарник, в мае-июне одевающий желтовато-белое цветочное убранство, имеет внушительный ареал распространения. Бузину можно повстречать как в Северной Африке, так и в Новой Зеландии!

Бузина чёрная

И насколько широк ареал бузины, настолько и широко применение этого растения.

Из ягод бузины чёрной варят варенье, повидло, кисели. В Англии традиционно весной собирают соцветия и готовят напиток Elderflower cordial. Иногда ягоды варят вместе с яблоками для традиционного яблочного пирога. В Германии сироп из цветков бузины используют при производстве леденцов, холодных и горячих напитков. В Дании в старину из цветков чёрной бузины готовили чайный напиток с лечебными свойствами, описанный в сказке Х. К. Андерсена «Бузинная матушка»

Молодые соцветия бузины иногда добавляют к виноградному суслу для улучшения аромата и вкуса вина. Из зрелых плодов можно получать безвредный краситель, используемый в пищевой промышленности. Зрелые сушёные плоды добавляются при засолке некоторых овощей и при изготовлении малосольных огурцов. Используется для приготовления традиционного румынского освежающего напитка Socata (путём ферментации цветков бузины чёрной, сахара, лимона и воды).

Бузинное варенье

Не менее важны и ценны соцветия бузины чёрной – это настоящий кладезь полезнейших химических элементов, которые в полной мере используются в медицине.

При Советском Союзе бузина входила в Государственную фармакопею, и, конечно, во все времена занимала важное место в народном врачевании.

Ягоды бузины чёрной

Препараты из цветков и плодов бузины чёрной способны оказывать благоприятное воздействие едва ли не на все системы человеческого организма.

Применения чая из плодов бузины черной помогает подавить различные инфекции вирусного и бактериального характера, излечить простуду и улучшить общее самочувствие. Богатый антиоксидантами фруктовый сок бузины чёрной эффективно подавляет распространение вируса на более поздних стадиях цикла гриппа, когда клетки уже инфицированы вирусом гриппа. В наше непростое «вирусное» время панацеей бузина, разумеется, не станет, но внимания при борьбе с ОРВИ она, несомненно, заслуживает

Настои, отвары, примочки на основе бузины помогают улучшить состояние кожи при ранах, ожогах, фурункулах, а также имеют обезболивающий и противовоспалительный эффект. Поможет бузина и тем, кто испытывает проблемы с суставами – ревматизм, подагра, воспалительные процессы снимут отвары из бузины или припарки из взятых поровну цветков бузины и ромашки аптечной 

Отвар бузины

Впрочем, без ложки дёгтя не обошлось и здесь. Бузина частично ядовита, о чём следует помнить при сборе этого растения. За исключением цветков и плодов, все остальные части бузины содержат токсины. Кроме этого, есть противопоказания и в применении полезных элементов – от употребления «бузинных» продуктов нужно воздержаться болеющим несахарным диабетом, язвенным колитом, а также будущим мамам.

Про другие полезные растения - антисептики полуострова читаем здесь:
чабрец

лаванда

можжевельник

железница крымская

 

Татьяна Гонтаренко

02.06.2020Крым
Другие cтатьи о Крыме
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Лаванда, горная лаванда... Красива, ароматна и, бесспорно, лечебна! Сегодня поговорим о полезности лаванды и возросшей популярности этого растения.
19.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
В топонимическом словарике Крыма важное место занимают географические названия, имеющие отсылку к различным цветам. Давайте устроим небольшой обзор колористики крымских топонимов!
16.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Укус клеща - одна из опасностей, которая поджидает нас не только в походе по горам и лесам, но даже во время отдыха в парках и скверах городов. Как уберечься от коварного вредителя?
11.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Что нам известно о крайних точках Крымского полуострова? Как они называются и где находятся? Давайте узнаем об этом подробнее!
09.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Наряду с визитными карточками туристического Крыма, на полуострове всё еще остаются малоизученными десятки достопримечательностей. Эта статья посвящена одной из них
05.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Продолжая рассказ о полезных крымских растениях, которые способны помочь в профилактике инфекций, сегодня побеседуем о бузине чёрной.
02.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Выдающимся живописцем, связавшим свою жизнь с полуостровом, был Архип Иванович Куинджи. Крым стал для него вдохновением и родным уголком на многие годы.
29.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
В прессе появились сообщения об открытии новой пещеры на плато Ай-Петри. Сенсация или рядовая находка?
26.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
В нелёгкую "вирусную" пору помощником в противостоянии болезням может стать ромашка аптечная - еще один полезный представитель крымской флоры
19.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Какое наследие оставил в столице Крыма венгерский город Кечкемет - город, дружественный Симферополю?
15.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Семье Юсуповых в Крыму принадлежит еще одно небезынтересное здание, расположенное в некотором отдалении от южнобережных приморских усадеб.
12.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Telegram-канал «Статьи о Крыме»
график отключения света в Симферополе июль 2022Сверь адрес: график плановых отключений электроэнергии в Симферополе в июле 2022 года. Внесены корректировки на 7 июля.
Симферополь, 06.07.2022
Сдача ЕГЭ окончена: сколько крымчан набрали сто балловЭкзаменационный период ЕГЭ для выпускников крымских школ завершился. Всего в Республике Крым в ЕГЭ приняло участие 9 341 человек.
Крым, 06.07.2022
Богослужения на Курбан-байрам пройдут во всех мечетях КрымаПосле двухлетнего перерыва из-за коронавируса богослужения на Курбан-байрам пройдут во всех мечетях Республики Крым.
Крым, 06.07.2022
День рыбка в Керчи 2022В Керчи День рыбака отметят вместе с мусульманским праздником Курбан-байрам. Мероприятия будут проходить на нескольких городских площадках.
Керчь, 06.07.2022
День рыбка в Севастополе 2022В воскресенье, 10 июля, в Севастополе пройдут праздничные мероприятия, посвященные Дню рыбака.
Севастополь, 06.07.2022
Фестиваль солода и хмеля, Море еды, Крым, Коктебель, июль 2022Крафтовое пиво и конкурс на поедание хот-догов: в Коктебеле пройдёт новый фестиваль.
Коктебель, 06.07.2022
Возле Фороса вместо гостиницы построят спортплощадкуСпортплощадка с видом на море появится в Санаторном (посёлок возле Фороса).
Ялта, 06.07.2022
Крымские борцы выиграли две медали на международном турниреВ Ростове-на-Дону завершился 20-й международный турнир по спортивной борьбе «Приз братьев Самургашевых».
Крым, 04.07.2022
Крымчанка Вера Маркарян выиграла «серебро» Кубка РоссииВ Брянске завершился национальный Кубок по легкой атлетике. В крупнейших соревнованиях России участвовали 593 спортсмена из 64 регионов страны.
Крым, 04.07.2022
С 1 сентября 2022 года вступают в силу изменения в Правила предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домовс 1 сентября 2022 года вступают в силу изменения в постановления Правительства Российской Федерации от 13.08.2006 № 491 и от 06.05.2011 № 354.
06.07.2022
Профилактическое мероприятие «Внимание – дети!»За шесть месяцев текущего года на дорогах крымской столицы произошло 22 дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних.
06.07.2022
О переходе на безбумажный документооборотВ многофункциональных центрах (МФЦ) поданные заявителем для учетно-регистрационных действий документы переводятся в электронный вид и заверяются усиленной квалифицированной электронной подписью.
06.07.2022
Земельные участки / Дачно-садовые участки
Продам Садовый (дачный) участок, площадь 6.6 сот.
Лозовое, Симферополь
550 тыс. руб., Садовая, Звоните, оперативно покажем, на все вопросы ответим! Продается отличный участок в ст. Птицевод. -- Участок 6.6 сотки, прямоугольной формы, заезд на участок с ..
Жилая недвижимость / 1-комнатные квартиры
Сдам 1-комнатную квартиру, 36 кв.м
Симферополь
18 тыс. руб.,+к/у, ул.Бела Куна, пл. 36 кв.м, хорошее состояние, Есть все необходимое для проживания. рядом остановка, школа, магазины. 1 к. кв 18000 руб + к/у + залог 3000 руб.
Общение и увлечения / Досуг и отдых
Отдых
Парень предлагает приятный досуг для состоятельной женщины, подружек.