4 декабря 2022 г. 14:31

Бузина чёрная

Что мы знаем о бузине? Название растения у кого-то будет ассоциироваться с глаголом «бузить», не самой позитивной окраски. Пословица «В огороде бузина, а в Киеве дядька» также многого об этом кустарнике не говорит.

А тем временем, бузина чёрная – весьма частый житель огородов, дворов, парков, скверов. Ветвистый кустарник, в мае-июне одевающий желтовато-белое цветочное убранство, имеет внушительный ареал распространения. Бузину можно повстречать как в Северной Африке, так и в Новой Зеландии!

И насколько широк ареал бузины, настолько и широко применение этого растения.

Из ягод бузины чёрной варят варенье, повидло, кисели. В Англии традиционно весной собирают соцветия и готовят напиток Elderflower cordial. Иногда ягоды варят вместе с яблоками для традиционного яблочного пирога. В Германии сироп из цветков бузины используют при производстве леденцов, холодных и горячих напитков. В Дании в старину из цветков чёрной бузины готовили чайный напиток с лечебными свойствами, описанный в сказке Х. К. Андерсена «Бузинная матушка»

Молодые соцветия бузины иногда добавляют к виноградному суслу для улучшения аромата и вкуса вина. Из зрелых плодов можно получать безвредный краситель, используемый в пищевой промышленности. Зрелые сушёные плоды добавляются при засолке некоторых овощей и при изготовлении малосольных огурцов. Используется для приготовления традиционного румынского освежающего напитка Socata (путём ферментации цветков бузины чёрной, сахара, лимона и воды).

Не менее важны и ценны соцветия бузины чёрной – это настоящий кладезь полезнейших химических элементов, которые в полной мере используются в медицине.

При Советском Союзе бузина входила в Государственную фармакопею, и, конечно, во все времена занимала важное место в народном врачевании.

Препараты из цветков и плодов бузины чёрной способны оказывать благоприятное воздействие едва ли не на все системы человеческого организма.

Применения чая из плодов бузины черной помогает подавить различные инфекции вирусного и бактериального характера, излечить простуду и улучшить общее самочувствие. Богатый антиоксидантами фруктовый сок бузины чёрной эффективно подавляет распространение вируса на более поздних стадиях цикла гриппа, когда клетки уже инфицированы вирусом гриппа. В наше непростое «вирусное» время панацеей бузина, разумеется, не станет, но внимания при борьбе с ОРВИ она, несомненно, заслуживает

Настои, отвары, примочки на основе бузины помогают улучшить состояние кожи при ранах, ожогах, фурункулах, а также имеют обезболивающий и противовоспалительный эффект. Поможет бузина и тем, кто испытывает проблемы с суставами – ревматизм, подагра, воспалительные процессы снимут отвары из бузины или припарки из взятых поровну цветков бузины и ромашки аптечной 

Впрочем, без ложки дёгтя не обошлось и здесь. Бузина частично ядовита, о чём следует помнить при сборе этого растения. За исключением цветков и плодов, все остальные части бузины содержат токсины. Кроме этого, есть противопоказания и в применении полезных элементов – от употребления «бузинных» продуктов нужно воздержаться болеющим несахарным диабетом, язвенным колитом, а также будущим мамам.

Про другие полезные растения - антисептики полуострова читаем здесь:
чабрец

лаванда

можжевельник

железница крымская

 

Татьяна Гонтаренко

Татьяна Гонтаренко
02.06.2020Крым
Другие cтатьи о Крыме
Лаванда, горная лаванда... Красива, ароматна и, бесспорно, лечебна! Сегодня поговорим о полезности лаванды и возросшей популярности этого растения.
19.06.2020
Татьяна Гонтаренко
В топонимическом словарике Крыма важное место занимают географические названия, имеющие отсылку к различным цветам. Давайте устроим небольшой обзор колористики крымских топонимов!
16.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Укус клеща - одна из опасностей, которая поджидает нас не только в походе по горам и лесам, но даже во время отдыха в парках и скверах городов. Как уберечься от коварного вредителя?
11.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Что нам известно о крайних точках Крымского полуострова? Как они называются и где находятся? Давайте узнаем об этом подробнее!
09.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Наряду с визитными карточками туристического Крыма, на полуострове всё еще остаются малоизученными десятки достопримечательностей. Эта статья посвящена одной из них
05.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Продолжая рассказ о полезных крымских растениях, которые способны помочь в профилактике инфекций, сегодня побеседуем о бузине чёрной.
02.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Выдающимся живописцем, связавшим свою жизнь с полуостровом, был Архип Иванович Куинджи. Крым стал для него вдохновением и родным уголком на многие годы.
29.05.2020
Татьяна Гонтаренко
В прессе появились сообщения об открытии новой пещеры на плато Ай-Петри. Сенсация или рядовая находка?
26.05.2020
Татьяна Гонтаренко
В нелёгкую "вирусную" пору помощником в противостоянии болезням может стать ромашка аптечная - еще один полезный представитель крымской флоры
19.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Какое наследие оставил в столице Крыма венгерский город Кечкемет - город, дружественный Симферополю?
15.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Семье Юсуповых в Крыму принадлежит еще одно небезынтересное здание, расположенное в некотором отдалении от южнобережных приморских усадеб.
12.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Услуги Крыма / Косметические услуги
Депиляция воском
Симферополь
Все зоны. Первая, каждая третья процедуры и подмышечные зоны бесплатно. Предусмотрен выезд по адресу. Кешбэк. Вознаграждение за поиск клиентов. Стоимость от 100 руб.
Симферополь
Ремонт, установка и профилактика газового оборудования - котлы, плиты, колонки, варочные поверхности, замена газовых кранов и шлангов, продажа напольных котлов.
Транспорт Крыма / Грузовые автомобили
Продам Газель 33021 бизнес, 2011 г.в.
Продам Газель 33021 бизнес, 2011 г.в.
Симферополь
720 тыс. руб., газель в отличном состоянии, новый тент, круиз контроль, электро-стеклоподъемники, обслужена полностью, рама целая, не г..
Жилая недвижимость / Комнаты
Сдам Комнату, 12 кв.м
Сдам Комнату, 12 кв.м
Симферополь
5500 руб./чел., комнату девушке на длительный срок свежий ремонт есть все необходимое для проживания отдельно от хозяев во времянке!
Строительство в Крыму / Строительные работы
Строительство
Симферополь
Бригада из 2 человек выполнит строительные работы. Имеем свой личный инструмент, вся информация по телефону.
Работа в Крыму / Требуются на работу
Вакансия: Водитель экспедитор
Симферополь, ИП
ЗП 40000-50000 руб., занятость: полная, график работы: пятидневка, Доставка товаров по торговым точкам, Доставка товаров по городам Крыма по торговым точкам ненормированый рабочий день.
В Республике Крым продолжается проведение ярмарочных мероприятий. В декабре 2022 года на территории муниципальных образований Республики Крым запланировано проведение более 700 ярмарок.
1 декабря вступают в силу новые тарифы на электрическую энергию в соответствии с приказом Государственного комитета по ценам и тарифам Республики Крым.
При переходе с упрощенной системы налогообложения на специальный налоговый режим НПД физическое лицо обязано в течение месяца со дня постановки на учет в качестве самозанятого направить в налоговый орган уведомление о прекращении применения УСН.
Торговля в Крыму / Товары и материалы
Продам Набор ёлочных игрушек "Снежинки"
Продам Набор ёлочных игрушек
Симферополь
600 руб., Симпатичные снежинки-подвески выполнены из акрила и обрамлены деревянным "новогодним шариком". Прилагаются джутовые пете..
Торговля в Крыму / Товары и материалы
Продам Набор ёлочных игрушек "Палитра"
Продам Набор ёлочных игрушек
Симферополь
450 руб., Цветные снеговичок, ёлка, колокольчики и другие новогодние образы поднимут настроение в канун праздника и станут прекрас..
Торговля в Крыму / Товары и материалы
Продам Набор ёлочных игрушек "Новогодние окошки"
Продам Набор ёлочных игрушек
Симферополь
700 руб., Круглые игрушки-"окошки" охотно покажут вам новогодние сюжеты :) Эти проводники в праздничные чудеса выполнены из дерев..