20 октября 2021 г. 03:05

Бузина чёрная

Что мы знаем о бузине? Название растения у кого-то будет ассоциироваться с глаголом «бузить», не самой позитивной окраски. Пословица «В огороде бузина, а в Киеве дядька» также многого об этом кустарнике не говорит.

А тем временем, бузина чёрная – весьма частый житель огородов, дворов, парков, скверов. Ветвистый кустарник, в мае-июне одевающий желтовато-белое цветочное убранство, имеет внушительный ареал распространения. Бузину можно повстречать как в Северной Африке, так и в Новой Зеландии!

Бузина чёрная

И насколько широк ареал бузины, настолько и широко применение этого растения.

Из ягод бузины чёрной варят варенье, повидло, кисели. В Англии традиционно весной собирают соцветия и готовят напиток Elderflower cordial. Иногда ягоды варят вместе с яблоками для традиционного яблочного пирога. В Германии сироп из цветков бузины используют при производстве леденцов, холодных и горячих напитков. В Дании в старину из цветков чёрной бузины готовили чайный напиток с лечебными свойствами, описанный в сказке Х. К. Андерсена «Бузинная матушка»

Молодые соцветия бузины иногда добавляют к виноградному суслу для улучшения аромата и вкуса вина. Из зрелых плодов можно получать безвредный краситель, используемый в пищевой промышленности. Зрелые сушёные плоды добавляются при засолке некоторых овощей и при изготовлении малосольных огурцов. Используется для приготовления традиционного румынского освежающего напитка Socata (путём ферментации цветков бузины чёрной, сахара, лимона и воды).

Бузинное варенье

Не менее важны и ценны соцветия бузины чёрной – это настоящий кладезь полезнейших химических элементов, которые в полной мере используются в медицине.

При Советском Союзе бузина входила в Государственную фармакопею, и, конечно, во все времена занимала важное место в народном врачевании.

Ягоды бузины чёрной

Препараты из цветков и плодов бузины чёрной способны оказывать благоприятное воздействие едва ли не на все системы человеческого организма.

Применения чая из плодов бузины черной помогает подавить различные инфекции вирусного и бактериального характера, излечить простуду и улучшить общее самочувствие. Богатый антиоксидантами фруктовый сок бузины чёрной эффективно подавляет распространение вируса на более поздних стадиях цикла гриппа, когда клетки уже инфицированы вирусом гриппа. В наше непростое «вирусное» время панацеей бузина, разумеется, не станет, но внимания при борьбе с ОРВИ она, несомненно, заслуживает

Настои, отвары, примочки на основе бузины помогают улучшить состояние кожи при ранах, ожогах, фурункулах, а также имеют обезболивающий и противовоспалительный эффект. Поможет бузина и тем, кто испытывает проблемы с суставами – ревматизм, подагра, воспалительные процессы снимут отвары из бузины или припарки из взятых поровну цветков бузины и ромашки аптечной 

Отвар бузины

Впрочем, без ложки дёгтя не обошлось и здесь. Бузина частично ядовита, о чём следует помнить при сборе этого растения. За исключением цветков и плодов, все остальные части бузины содержат токсины. Кроме этого, есть противопоказания и в применении полезных элементов – от употребления «бузинных» продуктов нужно воздержаться болеющим несахарным диабетом, язвенным колитом, а также будущим мамам.

 

Татьяна Гонтаренко

02.06.2020Крым
КОММЕНТАРИИВойти:

Для комментирования необходимо авторизоваться
Другие cтатьи о Крыме
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Лаванда, горная лаванда... Красива, ароматна и, бесспорно, лечебна! Сегодня поговорим о полезности лаванды и возросшей популярности этого растения.
19.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
В топонимическом словарике Крыма важное место занимают географические названия, имеющие отсылку к различным цветам. Давайте устроим небольшой обзор колористики крымских топонимов!
16.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Укус клеща - одна из опасностей, которая поджидает нас не только в походе по горам и лесам, но даже во время отдыха в парках и скверах городов. Как уберечься от коварного вредителя?
11.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Что нам известно о крайних точках Крымского полуострова? Как они называются и где находятся? Давайте узнаем об этом подробнее!
09.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Наряду с визитными карточками туристического Крыма, на полуострове всё еще остаются малоизученными десятки достопримечательностей. Эта статья посвящена одной из них
05.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Продолжая рассказ о полезных крымских растениях, которые способны помочь в профилактике инфекций, сегодня побеседуем о бузине чёрной.
02.06.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Выдающимся живописцем, связавшим свою жизнь с полуостровом, был Архип Иванович Куинджи. Крым стал для него вдохновением и родным уголком на многие годы.
29.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
В прессе появились сообщения об открытии новой пещеры на плато Ай-Петри. Сенсация или рядовая находка?
26.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
В нелёгкую "вирусную" пору помощником в противостоянии болезням может стать ромашка аптечная - еще один полезный представитель крымской флоры
19.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Какое наследие оставил в столице Крыма венгерский город Кечкемет - город, дружественный Симферополю?
15.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Бузина чёрная, ареалы, свойства, интересные факты, фото
Семье Юсуповых в Крыму принадлежит еще одно небезынтересное здание, расположенное в некотором отдалении от южнобережных приморских усадеб.
12.05.2020
Татьяна Гонтаренко
Telegram-канал «Статьи о Крыме»
График плановых отключений электроэнергии в Симферополе - 2021Сверь адрес: график плановых отключений электроэнергии в Симферополе. Внесены корректировки на 21 октября 2021 года.
Симферополь, 19.10.2021
Красавица из Севастополя завоевала главную корону на конкурсе «Королева России»Юлия Кононенко из Севастополя завоевала главную корону на конкурсе красоты «Королева России», который прошёл в Москве.
Севастополь, 19.10.2021
Клиенты ГУП РК «Крымэнерго» могут получить очную консультацию по вопросам энергоснабжения по субботамС 16 октября консультационные окна ГУП РК «Крымэнерго» работают по субботам.
Крым, 19.10.2021
Грегори Бойд - клуб Ирей (Симферополь) 2021В октябре 2021 года в Симферополе выступит Gregory Boyd Quartet (США) с программой "Золотые хиты Луи Армстронга".
Симферополь, 19.10.2021
Фотолюбителей зовут поучаствовать в конкурсе «Бахчисарай в объективе», 2021Бахчисарайский историко-культурный и археологический музей-заповедник приглашает к участию в своём традиционном любительском фотоконкурсе «Бахчисарай в объективе».
Крым, 19.10.2021
Премьеры в кино - Симферополь, киноафиша, 18-24 октября 2021Узнайте, что выходит скоро в кино! Примеры фильмов недели. Скоро в кино — ближайшие новинки фильмов в кинотеатрах Симферополя.
Симферополь, 19.10.2021
Конкуренты отпускают «Севастополь» в отрывВ Премьер-лиге Крымского футбольного союза прошли матчи восьмого тура. Было зафиксировано несколько неожиданных результатов.
Крым, 18.10.2021
Крымчанин в составе сборной России выступит на чемпионате мира по боксу в СербииВ Сочи, где проходит последний этап подготовки к чемпионату мира по боксу среди мужчин, главный тренер сборной Виктор Фархутдинов объявил состав команды, которая представит страну в Белграде.
Крым, 18.10.2021
Михаил Ходорченко стал призёром Всероссийского турнира в Краснодарском краеНа Всероссийском турнире по теннису «Первенство ТЦ Горизонт», четырнадцатилетний Михаил Ходорченко, воспитанник «СШ №2» и спортклуба «Ситек-Динамо» завоевал серебро в одиночном и серебро в смешанном парном разряде.
Крым, 18.10.2021
Принять участие в отраслевом проекте ФНС России может каждыйФНС России приглашает общественные организации принять участие в проекте по «обелению» отрасли общественного питания. Цель проекта - создание равных конкурентных условий в этой сфере за счёт полного отражения доходов через ККТ.
19.10.2021
Оцените уровень работы налоговых органов Республики Крым по профилактике коррупции и иных правонарушений!На официальном сайте ФНС России в разделе «Противодействие коррупции»/«Анкетирование» любой гражданин в режиме реального времени может оценить уровень проводимой налоговыми органами Республики Крым работы в сфере профилактики коррупции и иных правонарушений.
19.10.2021
Управление ФНС России по Республике Крым, принять участие в вебинареУправление ФНС России по Республике Крым приглашает принять участие в вебинаре на тему: «О результатах проведения массовой кампании по исчислению имущественных налогов», который состоится в формате онлайн-трансляции 21 октября.
19.10.2021
Коммерческая недвижимость / Магазины и офисы
Продам Помещение, 166 кв.м
Белоглинка, Симферополь
17,5 млн. руб., Коммерческое помещение в ЖК "Грессовский" город Симферополь, Крым! Успей купить по цене ниже застройщика!!! Общая площадь 166,2 кв.м. стоимостью 105 тысяч рублей за..
Жилая недвижимость / 1-комнатные квартиры
Продам 1-комнатную квартиру, 43 кв.м
Саки
3,75 млн. руб., Срочно продам 2к квартиру в городе Саки! Уютная квартира расположена на 1 этаже , общей площадью 42.6 кв.м , жилая 27.9 кв.м, площадь комнат 18.5кв.м, и 9.4 кв.м , пло..
Жилая недвижимость / Дома
Продам Дом, 75 кв.м, участок 10 сот.
Новофедоровка, Саки
13,5 млн. руб., Продам 2х этажный дом в пгт Новофедоровка! Уютный готовый дом, готов полностью для проживания, размером 75.2 кв.м, расположенный на участке размером 10 соток ИЖС. В д..